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冬天里的温暖---排骨乱炖

字号+作者:今日头条 来源:互联网 2016-01-04 15:00 我要评论() 收藏成功收藏本文

1张图片 “冬天里,来一锅热乎乎,热辣辣,热气腾腾的荤素乱炖,配上白胖的馒头,最是美味! 加了红曲粉,据说吃了不长肉哦! 不管真的假的,自己吃的很开心最重要!'...

冬天里的温暖---排骨乱炖

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“冬天里,来一锅热乎乎,热辣辣,热气腾腾的荤素乱炖,配上白胖的馒头,最是美味!😘 加了红曲粉,据说吃了不长肉哦!😘 不管真的假的,自己吃的很开心最重要!😄”

主料

  • 排骨(500克)
  • 红萝卜(2个)
  • 面筋 (1块)
  • 千页豆腐(1块)
  • 豆腐皮(1块)
  • 粉条(100克)

辅料

  • 红曲粉 (2匙)
  • 耗油 (3汤匙)
  • 生抽(2匙)
  • 老抽 (1匙)
  • 干辣椒 (10个)
  • 花椒(10克)
  • 大料 (3个)
  • 葱 (1棵)
  • 盐 (2匙)
  • 蒜苗(10克)

厨具

炒锅

分类

冬天里的温暖---排骨乱炖

排骨焯水,沥干水分。

冬天里的温暖---排骨乱炖

材料切块。

冬天里的温暖---排骨乱炖

干辣椒,花椒大料,葱段爆香。

冬天里的温暖---排骨乱炖

加入排骨。

冬天里的温暖---排骨乱炖

加水,煮开,后加入木耳,红萝卜,还有豆腐皮。

冬天里的温暖---排骨乱炖

加入调料调味,加入面筋,接着炖。

冬天里的温暖---排骨乱炖

加入粉条,至透明。

冬天里的温暖---排骨乱炖

最后加入盐,和千页豆腐,煮至入味。

冬天里的温暖---排骨乱炖

出锅前撒一把蒜苗,有辣辣的鲜味!

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